如果想要建设一个大中型冷库，则需要向有关部门进行报备，比如城市规划局、环保局、质检安监局等，只有等批准后方可建设。另外由于国家冷库目前明显不能满足使用要求，所以在建冷库会有一些补贴的，所以如果建大中型冷库，最好去相关部门报备。

不同地方建冷库手续也会有所差异，最好去当地有关部门咨询或者询问专门的冷库公司。
正常在农村自留地或者自家地下室等建一个小型冷库是不用办任何手续的，但是要注意冷库维护好，以免产生噪音污染和环境污染导致邻居投诉。